Řeznictví ze srdce Beskyd
.png?65684f13)
Na sucho naložená krkovice v soli a česneku. Ano, tak to děláme my. Je to tradiční způsob, kdy po dobu 3 týdnů leží maso v chladu v soli a česneku. Před vyuzením se namáčí na...
Polovina šunka váží cca 2kg. Případný rozdíl hmotnosti spočítáme při předání. Naše pečená šunka. Prostě jsme ji udělali .Složení: 96% vepřová kýta, dusitanová sůl
Výběr těch nejoblíbenějších bobrot. Součástí je dárková krabice a 5ks kartiček s recepty, které sepsal Paťo. BOBR DEGU BOX 1x pastrami (200g) 1x šunka...
Na naších cestách do zahraničí jsme si na tomto typu sekané ujížděli, tak nás napadlo zkusit vyrobit podobnou jemně vykutrovanou sekanou. Výsledek je za nás skvělý. Přidali jsme...
Přidali jsem před silvestrem špekáčky, protože je velmi pravděpodobné, že budete slavit příchod nového roku v rodinném kruhu a čím zabavit nejlépe děti? Bobrým jídlem a opékáním...
Já (Paťo) mám chuť a vůni lanýžů moc rád, ale taťkovi fakt nechutnají, takže je to jako s koriandrem nebo koprem. Buď to milujete nebo nesnášíte.
Vyzrálé hovězí, které je 3 týdny naložené ve směsi koření a následně tepelně opracované kouřem a vařením. Velmi dobré využití pro sendviče, saláty, tapas apod.
Naše šunková klobása je libová, a proto chutná nejlépe vařená, kdy vynikne chuť koření. Složení: vepřové maso z kýty 70%; hovězí maso 28%; vepřové střívko; sůl, česnek;...
Od roku 2014 se snažíme o to, aby bylo každé kousnutí do naších výrobků gastronomickým orgasmem. Receptury jsme vyladili tak, že jsme na každý jednotlivý výrobek pyšní a věříme v jeho chuť i kvalitu.