uzená krkovice 300g (bez dusitanové soli)

Na sucho naložená krkovice v soli a česneku. Ano, tak to děláme my. Je to tradiční způsob, kdy po dobu 3 týdnů leží maso v chladu v soli a česneku. Před vyuzením se namáčí na jeden den do vody. Poté se suší a nakonec udí. Je to fantastický produkt, který má výraznou chuť. Doporučuji jíst nakrájené na tenké plátky s hořčicí a slivovicí .(rýmuje se to a to není náhoda.)